【沙虫干煲什么汤好】沙虫干牛鳅鱼汤 ， 基本材料 沙虫2两 ， 合掌瓜1斤 ， 瘦肉4两 ， 牛鳅鱼1条 ， 茨实1两 ， 淮山5片 ， 沙虫干最好用来煲汤了 ， 汤味清甜又 滋阴 ， 是体弱人士的最佳清补食疗 ， 而此汤除了有汤饮之外 ， 还有合掌瓜吃 。
1、沙虫干先用水浸软 ， 剪开清洗沙虫中之沙；
2、瘦肉洗净 ， 出水 。牛鳅鱼去鳞 ， 洗净 ， 用少许油把两边煎至微黄色；
3、茨实及淮山先用水浸软；
4、合掌瓜去皮去核 ， 洗净 ， 切开大块；
5、锅中注入适量清水 ， 加入所有材料 ， 用大火煲20分钟 ， 转慢火煲3个小时即可 ， 加盐调味 ， 即可趁 热饮 用 ， 合掌瓜可用酱油蘸来吃 。
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