燃气灶左边没有火右边火小燃气灶小火头是不是都在左侧

住进新家之后，一直都想把装修一新的厨房给利用起来，但平时都忙的要死，真心没空去认真做次饭。

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只有到了周末的时候，才会去菜场采购一番，回来做一顿大餐，先不管厨艺怎么样，要的是过程，要的是这个感觉。
说到做菜，就得用到燃气灶了，而看着自家的双燃气灶头，想到了之前听到修燃气的师傅告诉我的一件事！

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1、双头燃气灶头差别
很多人都说过类似的话，左边的燃气灶头不能炒菜，只能做炖煮和烧汤用，而炒菜要用右边的灶头。
刚听到这种话，是嗤之以鼻的，百分之九十的人都会认为这是无稽之谈，可能很多家庭，都不知道燃气灶的左右是怎么分的。

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但不管是左边也好，还是右边也好，还不是随便用，而且用了很多年，不照样用得很好，也没察觉出什么不妥来啊？
没想到在遇到修燃气的师傅的时候，把这当成笑话来讲给师傅听，师傅直接就把我“反杀”了，原来这竟然是真的，正确的答案就是，燃气灶的右边灶头要比左边的灶头火力旺。

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2、分大小火力的原因
其实，经验丰富的，和燃气灶一直打交道的人，只要细心观察，是能分辨出两个灶头之间细微的差别的，但任谁都不会主动去想，火头的差别是有意为之的。
修燃气的师傅告诉我之后，特意跑回去打开燃气灶验证了一下，在中午用燃气灶的高峰期，把燃气灶两个灶头都打开了，确实左边的要小一些，右边的火力更大。

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又翻出了燃气灶的说明书，仔细研究之后，还确实是如此。
原来燃气灶在生产的时候，就设计成了大小火力，左边火力小，适合长时间炖煮，右边火力大，适合中国的炒菜。

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①用手习惯
至于为什么设计成左小右大，主要就是绝大多数人，都是用习惯了右手，很少有左撇子。炖煮、煲汤之类的，很少需要繁琐的照顾，只要放在灶头上慢慢炖煮就行了。
而爆炒的话，工序非常多，更重要还要掌握好火候，动作就会变多，在右边的灶头进行炒菜，右撇子会更加的方便和习惯，而且不会碰到左右的灶头，增加安全性。

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②实际操作
在实际操作的时候，大家就会知道为什么适合左边炖汤右边炒菜了，当我们同时使用双灶头的时候，如果把位置互换一下，就是在左边炒菜，右边炖汤，你会发现什么？
会不会发现你握着锅铲的手很烫？这是因为两个灶头都开着，而右手抓着锅铲，正好就是在两个灶头的中间在操作，当然很烫了。而左炖右炒的设计就很合理了。