吃生鸡蛋不能祛火 。很多人认为鸡蛋营养价值高，吃煮熟的鸡蛋容易出现上火的症状 。生鸡蛋可以去火，其实没有 。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、钙、锌等微量元素，但生吃会有很多细菌甚至寄生虫，尤其是沙门氏菌，容易引起肠胃不适 。因此，建议食用前将鸡蛋煮熟 。如果想在烹饪时尽可能保留其中的营养成分，建议煮鸡蛋或者煎荷包蛋 。如果用蒸鸡蛋羹，会损失更多的营养成分 。如果想通过吃来祛火，建议吃芹菜、苦瓜、梨、草莓、西瓜、橘子、柚子等 。【喝生鸡蛋能去火吗 喝生鸡蛋能败火吗】
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