牛膀是指牛的胰脏 ， 也就是牛的膀胱 。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官 ， 主要功能是分泌胰液 。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素 ， 是控制血糖的激素 。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸 ， 还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分 ， 每100克牛膀可提供能量235千卡 。
扩展资料牛科动物的共同特点是体质强壮 ， 有适合长跑的腿 ， 脚上有4趾 ， 但侧趾比鹿类更加退化 ， 适于奔跑 ， 门牙和犬齿都已经退化 ， 但还保留着下门牙 ， 而且下犬齿也门齿化了 ， 三对门齿向前倾斜呈铲子状 ， 由于以比较坚硬的植物为食 ， 前臼齿和臼齿为高冠 ， 珐琅质有褶皱 ， 齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹 ， 适于吃草 。【牛膀是牛身上哪个部分】
牛的适应性很强 ， 能够较好地适应所在地气候 ， 其适宜温度为15到25摄氏度 ， 牛吃饱后会停止进食 ， 但还会不住的反刍 ， 牛是素食动物 ， 且食物范围很广 ， 最喜欢吃青草 ， 还喜欢吃一些绿色植物 ， 如水花生、红薯藤、玉米、水稻、小麦苗等 。-- 展开阅读全文 --
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