1、包菜洗净,切大块,稍微把一叶叶离开,撒上海盐30g
2、用手抓,把包菜跟盐巴抓匀,这样包菜就有点软化了!再静置30分钟 。
3、这时水分会释出,把水倒掉 。可用煮过的凉水冲刷一下包菜,去掉一点咸味 。
4、再来把包菜挤干水分,放入糖,醋,辣椒,蒜末 。
5、稍微拌一下就好 。
6、红萝卜切丝,参加3g盐抓匀,软化,就可以参加了 。
7、再次拌匀,把红萝卜丝拌匀在包菜里!这样色泽上会好看许多!再来装入有盖的容器里放入冰箱,腌制一晚会更好吃!
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