1、容器内倒入一大碗开水，参加盐，晾凉后，将买来的新颖豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆 。
2、取一个装满水的大碗，压在豇豆上面（有条件的家庭可压一块大石头） 。
3、腌制八天后，自制的“酸豇豆”就可以出坛了.
4、取出容器内的酸豇豆，用清水清洗清洁，用刀切去两头老梗 。
5、再切成均匀2CM长左右的小段 。
【酸豇豆的做法大全】6、用菜蓝沥去过剩的水分 。
7、开大火，锅烧热，倒入适量色拉油，撒进蒜泥和干辣椒碎煸香 。
8、倒入酸豇豆 。
9、翻炒一会儿，大约2~3分钟，放点味精关火，自制的“辣炒酸豇豆”就完成了 。
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