文章目录
- 加热原理
- 功能对比
- 适合度比较
- 温度调节比较
- 安全性比较
- 价格比较
- 电磁炉怎么买？
火锅的重点是持续加热，看着食材在滚烫的火锅里翻滚、热气腾腾，别提有多开心了 。想在家里实现火锅的自由，一般用电磁炉或者电陶炉，没有明火，方便控制火力 。
电磁炉和陶瓷电炉虽然只有一字之差，但有本质区别 。那么哪个更好呢？
加热原理 电磁炉:电磁炉通过电磁波使铁锅产生磁共振，从而加热锅底，达到烹饪食物的目的 。
电陶炉:电陶炉虽然看起来像电磁炉，但名字听起来也差不多 。
但它的工作方式是通电后，电阻丝发热，然后将热量传递到锅里，再加热食物 。
功能对比 电磁炉温度可达200 ~ 300℃，可满足煎、炖，功能丰富 。但是电磁炉相对于电磁炉来说，能做的事情更多，在使用上堪比明火炉灶，比如煮饭、煲汤、煎药、烧茶、烧烤等 。
适合度比较 因为加热方式的原因，普通电磁炉只适合铁锅，而电陶炉对锅碗瓢盆没有大的限制 。不管是金属的还是陶瓷的，只要有耐高温的圆底就可以放置 。
温度调节比较 电磁炉加热速度快，热效率高 。用它可以很快烧开热水，吃火锅和面条也不用等很久 。但是火候不好控制，容易沸腾 。
但是电瓷炉的温度是很高的，但是温度不是恒定的，因为达到一定温度后会自动断电，所以它的温度不可能恒定，时高时低 。
安全性比较 电磁炉一直被诟病为“辐射问题”，虽然有辐射问题 。
但只要是正规产品，电磁炉发出的辐射基本对人体无害 。
由于其加热特性，电陶瓷炉需要时间来加热和冷却 。热量集中在炉灶和锅上，使用中容易不小心烫伤手 。
价格比较 电炉的价格会比电磁炉高 。
电磁炉和陶瓷电炉哪个好？相比之下，哇姐觉得电磁炉更好，毕竟安全第一 。
电磁炉怎么买？ 功率
好的电磁炉，火力很重要，火力的大小在于功率 。一般家里用2000W火力就可以了 。
【电陶炉和电磁炉哪个炒菜好？两者之间有什么区别？】2.面板
面板的材质决定了电磁炉的工作性能和使用寿命 。目前主流的面板材料是陶瓷面板和微晶面板 。
3.电线卷轴
线圈越大，加热面积越大，加热越均匀 。目前主流线圈直径为150mm-180mm，少数部分可达200mm 。
那么，对于这两种电器，你更倾向于选择哪一种？请留言告诉我！
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