海星通常有华丽的颜色，五角星的形状非常漂亮 。然而，这种活海星本身是有毒的 。如果处理不当或食用方法不当，可能会导致中毒 。患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状 。
许多外地游客在游览青岛时喜欢吃海鲜 。最近胶州湾海星泛滥，最近频繁上热搜 。曾经在手机朋友圈，各种调侃团来青岛吃海星，吃不够就走的段子遍布网络 。
海星外形美观，食用时要小心，防止食物中毒 。
【海星生吃还是熟吃 海星吃什么】海星成了海鲜界的“网络名人” 。有一家自媒体公司还说，岛城当地一些商家开始使用冷库，把海星煮熟，放进冷库，陆续上市 。
有这样一个给游客的教训:前不久，市南区食药监部门接到某某游客反映:一家三口在市南区小芸路22号附近的“某某海鲜饺子城”晚餐点了一份海星等菜，结账时花了395元 。没想到晚上到即墨区后食物中毒，折腾了一夜也不见好转 。于是，他们全家都去医院治疗，打点滴 。然后打电话给这家酒店的工作人员，对方连吃了他们店里的菜都不承认，只好投诉，向食药监部门反映 。
最近，Tik Tok的一些小视频也曝光了许多食用海星后食物中毒的受害者 。
虽然有些游客吃海星是为了早尝，但并不是每个人都能享受这道美味 。有海鲜过敏史或体质较弱的老人和小孩容易“中招”，从“释怀”到“休克” 。
另外，活海星有毒，煮熟后失去毒性，可以食用 。如果是不熟或脾胃功能不好的患者，食用后可能会引起肠胃不适和腹泻 。可以用适当的口服止泻药治疗，大部分不需要特殊治疗 。如果对海鲜过敏，尽量不吃或者不吃 。海星表面有刺和皮肤腺体，腺体可以分泌粘液，这种粘液是有毒的 。请勿触摸，以免皮肤损伤和中毒 。当然，有些海星肉少，没有食用价值 。
新鲜海星含有嗜盐菌，容易导致食物中毒症状，出现腹泻、呕吐等症状 。尤其是过敏体质的人，食用后容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状 。一旦发生海星中毒，建议及时到正规医院确诊，并在医生的正确指导下采取针对性的治疗措施 。
最后提醒游客，如果食用海鲜后出现上述不适，患者一定要立即就医，在医生的指导下采取科学规范的治疗，以免造成更严重的后果甚至危及生命的感染性休克 。
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