肉里面所富含的是蛋白质,不是碳水化合物 。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物 。肉中含有较高的是蛋白质,尤其是瘦肉,肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物 。
碳水化合物介绍碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质 。【肉是碳水化合物还是蛋白质】
碳水化合物主要的生理功能1、 构成机体的重要物质 。2、 储存和提供热能 。3、 维持大脑功能必须的能源 。4、 调节脂肪代谢 。5、 提供膳食纤维 。-- 展开阅读全文 --
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