1、鸡架(鸡车子 ， 鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分 ， 差不多都是骨头 。大家叫做鸡架 。
2、鸡架的吃法有：孜然鸡架 ， 熏鸡架 ， 拌鸡架 ， 烤鸡架 ， 油炸鸡架 ， 酱鸡架 ， 炒鸡架 ， 炖鸡架 ， 鸡架汤等等 。
3、在市场上销售的鸡架大多数是养殖的肉食鸡的鸡架 ， 这样的鸡架优点是肉质松软熟的快 。
【鸡架是鸡的哪个部位】4、还有一种是“退役”的下蛋鸡的鸡架 ， 这种鸡架的优点是营养价值高算是老母鸡 。
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