1、C源：霉菌的C源谱比较广，简单的弹堂葡萄糖到复杂的淀粉糖蜜等，都等被霉菌利用 。
2、N源：霉菌利用N源也较多，如有机氮源牛肉膏、蛋白胨，无机氮源硝酸钾、硫酸铵都能被利用 。
3、生长因子：霉菌常利用的生长因子有生物素、脂肪酸、植物激素等 。
【硝酸钾为霉菌提供的营养成分】4、无机盐：根据霉菌种类的不同，利用的无机盐也不同，主要集中在微量元素铁、锰、锌上 。
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