刺梨为薔薇科植物刺梨的果实，又名茨梨、文光果、丝花，刺蘑、山刺梨、赛哇（西藏）、刺石榴（陕西）、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、送春归 。分布于江苏、湖北、四川、广东、云南、贵州等地 。果熟期9月份，果实扁球形，被有密刺，成熟时为黄色 。
刺梨性平，味甘、酸、涩；入脾、肾、胃三经 。具有健胃，消食，滋补，强壮的功效 。
刺梨果鲜品每100克含水分81克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，糖类13克，钙68毫克，磷13毫克，铁2. 9毫克，胡萝卜素2. 9毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.03毫克，维生素C2 585毫克，维生素D2 800毫克，维生素P 6000毫克，维生素E 3毫克等 。
刺梨所含的维生素C和维生素P高于任何水果 。每30克刺梨果，去掉芒刺及核，当水果吃，相当于服600毫克的维生素C 。刺梨含维生素C是中华猕猴桃的5～22倍，是橘子的76倍，苹果的450倍，葡萄的596倍，梨的759倍 。维生素P的含量是柑橘类的120倍左右，是蔬菜的150倍，是其他水果的10～60倍 。现代医学研究证实，刺梨因含有大量的维生素C和维生素P，故对心血管疾病具有防治作用 。
刺梨具有开胃消食的功效，《贵州民间方药集》：“健胃，消食积饱胀，并滋补强壮 。”《四川中药志》：“解暑，消食 。”
刺梨有益于冠心病、高血压、动脉硬化症等病 。其抗心血管疾病的功能因子及其作用如下：
①刺梨内所含的维生素C，参与胆固醇的代谢，可以预防动脉硬化的发生 。
②刺梨所含有的大量维生素C，能调节毛细血管的脆性和渗透性，保护心血管系统 。
③据报道，刺梨抗动脉粥样硬化作用实验表明，刺梨可降低大耳白兔脂质过氧化损伤，防止动脉内膜粥样硬化斑块形成 。
④自由基攻击动脉血管和血清中不饱和脂肪酸，使之发生过氧化反应而生成过氧化脂质，后者能刺激动脉壁粥样硬化，而刺梨中所含的奥古蛋白能清除自由基，避免过氧化脂质的产生，减少或清除动脉壁粥样硬化 。
抗心血管疾病的功能性食谱：
①生食 。
②刺梨煎汤代茶饮 。
③将刺梨榨汁，加冷开水调成饮料 。
【吃刺梨有益于冠心病、高血压、动脉硬化症 刺梨的功效与作用】上述食谱，除具有抗心血管疾病功能外，还具有利胆、保肝、抗衰老、抗癌、增加胃液分泌和增强生育能力等功能 。
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