猪腰汤怎么做
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症,接下来看看猪腰汤怎么做吧 。
猪腰洗净,剔除筋膜切成腰花 。
用开水氽烫洗去浮沫 。
杜仲洗净放入砂锅中 。
加入适量清水用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火 。
砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可 。
参归山药猪腰汤怎么烹饪食材:猪腰2只 、山药适量、枸杞适量 、姜片适量、食盐适量
步骤1、猪腰洗净切块备用 。
步骤2、配料备好,山药切条,姜切片,枸杞洗净 。
步骤3、全部材料放入炖盅,大火炖半小时,中火炖一小时 。
步骤4、吃的时候放盐调味即可 。
猪肝猪腰汤枸杞汤做法1.猪肝切大小均匀薄片,用流水冲洗干净,放入清水中,泡十分钟,猪腰对半切开,除去白色筋膜,切花刀,再切成小块 。
2.放入清水中,加少许料酒和花椒,泡十分钟,捞出猪腰控干水,加少许生粉抓均,猪肝捞出,控干水,加少许料酒,生抽,生粉抓均 。
3.把所有材料洗净,青红椒去蒂去籽,切小块,蒜头切片,姜切丝,蒜苗切段,锅中放入适量油烧热,下猪肝翻炒至变色 。盛出备用 。
4.加油烧热,下猪腰翻炒至变色,盛起放在放猪肝的盘子,炒锅洗净,加适量油烧热,放入姜丝,蒜头,蒜苗爆香 。
5.再放入青红椒,翻炒一下,最后放入猪肝和猪腰翻炒一下,加少许盐和枸杞调味即可 。
佛山哪里的猪腰汤最正宗当然是猪腰一家,秘方从1885沿用到现在,用的是新鲜的猪腰,搭配上优质药材,熬制出来的汤滋补美味 。
为什么那猪腰怎么洗煲出来都感觉有股骚味呢解答猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可 。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果 。
文章插图
【猪腰汤怎么做】以上就是关于猪腰汤怎么做的全部内容,以及猪腰汤怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
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