什么奶制品最好

1、消毒奶:以生鲜牛 。羊乳为原料 。经过巴氏杀菌处理制成液体产品 。经巴氏杀菌后 。生鲜乳中的蛋白质及大部分维生素基本无损 。但是没有100%地杀死所有微生物 。所以杀菌乳不能常温储存 。需低温冷藏储存 。保质期为2到15天 。
【什么奶制品最好】2、酸奶:以生鲜牛 。羊乳或复原乳为主要原料 。添加或不添加辅料 。使用保加利亚乳杆菌 。嗜热链球菌等菌种发酵制成的产品 。
3、灭菌奶:以生鲜牛 。羊乳或复原乳为主要原料 。添加或不添加辅料 。经灭菌制成的液体产品 。由于生鲜乳中的微生物全部被杀死 。灭菌乳不需冷藏 。常温下保质期1到8个月 。
4、奶粉:以生鲜牛 。羊乳为主要原料 。添加或不添加辅料 。经杀菌 。浓缩 。喷雾干燥制成的粉状产品 。干燥而制成的产品 。
5、干酪素:以脱脂牛 。羊乳为原料 。用酶或盐酸 。乳酸使所含酪蛋白凝固 。然后将凝块过滤 。洗涤 。脱水 。干燥而制成的产品 。

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