【核桃西米饭】1、材料：核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙) 。
2、盛半锅清水 ， 倒入大米和红米淘洗两遍 。
3、放入核桃仁注入清水 ， 水面到米的距离 ， 以没过食指的第一关节为准 。
4、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐 ， 搅拌均匀后 ， 盖上高压锅的锅盖 。
5、开大火煮10分钟 ， 听到“咝咝”声响起后 ， 调至小火再煮10分钟 。
6、熄火静至10分钟 ， 等锅内的水蒸气散发完后 ， 即可盛饭了 。
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