1、把大米放入清水盆中淘洗 ， 去掉杂质 ， 洗净沥出 ， 仍放入盆内 。
2、加黄豆150克 ， 用清水浸泡至水分渗透米内 ， 沥出 ， 磨成细浆 。
【老味面窝怎么弄】3、准备油 ， 把食用油入锅置旺火上 ， 待油烧至八成热 ， 执铁制圆形窝勺 ， 先将芝麻撒入窝低 ， 然后舀一勺米浆放人窝内 ， 用勺边顺着划一道勺印 ， 呈空心窝状 ， 放入油锅中炸至一面呈金黄色时 ， 翻出铁勺中的米窝 ， 用铁火钳夹实翻面继续炸 ， 待两面呈金黄色时 ， 用铁火钳钳出即 。
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