吃香菇有什么好处

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用。对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质。能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
香菇：为真菌植物门真菌香蕈的子实体。属担子菌纲伞菌科。是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精。形成独特的菇香。所以称为香菇。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克。碳水化合物59.3克。钙124毫克。磷415毫克。铁25.3毫克。还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维。经常食用能降低血液中的胆固醇。防止动脉粥样硬化。对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来。美国科学家发现香菇中含有一种β－葡萄糖苷酶。试验证明。这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此。人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒。因香菇中含有一种干扰素的诱导剂。能诱导体内干扰素的产生。干扰病毒蛋白质的合成。使其不能繁殖。从而使人体产生免疫作用。
【吃香菇有什么好处】

吃香菇有什么好处

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