明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼 。“明前茶”是清明节前采制的茶叶 。“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。明前茶细嫩品质好 。雨前茶品质上好 。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老 。品质较差 。
特点：茶文化专家表示 。在江南茶区 。经过漫长的冬季 。茶树体内的养分得到充分积累 。加上初春气温低 。茶树生长速度缓慢 。此时的芽质比较好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高 。而具有苦涩味的茶多酚相对较低 。这时的茶叶口感香而味醇 。再者清明前茶较少受到农药污染 。特别是早起的春茶 。更是一年中绿茶品质最佳的 。因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。
【明前茶指的是什么茶】
