乌鸡一般搭配什么熬汤

乌鸡汤的做法:
用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克 。
1、乌鸡焯水后捞出 。沥干备用 。
2、冷水入锅 。放入葱姜 。
3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归 。
4、大火煮沸后转小火炖一小时 。
5、加适量盐调味即可食用 。
乌鸡:
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡 。已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸 。包括8种人体必需氨基酸 。其中有10种比普通肉鸡的含量高 。类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡 。可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素 。如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。
【乌鸡一般搭配什么熬汤】

    推荐阅读