1、香菜１根切段 。蒜末２克、黄瓜８０克切丝 。胡萝卜２０克切丝 。
2、将清水大火煮沸 。放入细面２００克 。大火煮熟 。捞出过凉水 。
【家庭版凉拌面怎么做】3、调酱汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、盐２克 。倒入蒜末 。搅拌均匀 。
4、将面条放入盘中 。将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上 。淋上调好的酱汁 。搅拌均匀即可食用 。
面条：
面条起源于中国 。已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 。食用方便 。营养丰富 。即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 。之后或者压或擀制或抻成片再切或压 。或者使用搓、拉、捏等手段 。制成条状（或窄或宽 。或扁或圆）或小片状 。最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多 。品种多样 。地方特色极其丰富 。又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的 。将面食的风味发展到极致 。
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