1、原料：红蟹2只(约750克)，黑枣8粒，枸杞50克，当归10克，清水5碗，米酒250克，盐、味精各适量 。
2、红蟹洗净，起壳去鳃，切块备用 。
【黑枣红蟹】3、切好的红蟹放入锅内，加入黑枣、枸杞、当归及清水5碗、米酒250克，炖煮约1小时，加入盐、味精调味即成 。
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