1、食材：菠菜100克、鸡蛋1个、姜，味素适量、盐适量、枸杞子少许、细粉丝适量 。
2、菠菜摘洗干净，控干水分，切段 。
3、鸡蛋磕入碗中，打散备用 。
4、准备好枸杞子少许 。
5、锅中加入适量水，放入粉丝，姜切丝放入，大火烧开，放入菠菜 。
【滚蛋汤的制作方法】6、开锅后，将蛋液缓慢淋入锅中 。
7、放入盐，味素，枸杞子，出锅盛入碗中 。
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