1、主料：牛舌200克、大蒜100克、油20毫升、白糖少许、郫县豆瓣酱1汤匙 。
2、熟牛舌切片 ， 大蒜洗净后把蒜叶和蒜梗分别切段 。
【酱爆牛舌的做法】3、备好豆瓣酱 。
4、热锅温油下入豆瓣酱炒出红油 。
5、先把蒜梗下入炒至变色 。
6、再把蒜叶倒入烧制断生 。
7、加入牛舌翻炒均匀 。
8、再加入白糖调味后熄火出锅 。
9、酱爆牛舌 ， 香辣美味又下饭 。
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