护心肉是哪个部位?护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。
拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢 。
适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头 。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需 。
护心肉是猪的哪个部分的肉护心肉是猪的哪个部分的肉“护心肉”，每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉！这是一块靠近心脏部位的肉，在白话中也叫做“横膈肌” 。
横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。
拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，。
护心肉怎么做好吃护心肉又叫罗隔肉，肝连肉，隔山肉，是用来隔断胸腔跟腹腔的组织 。
因其有筋膜，吃起来有弹性，有嚼头，不柴不腻 。
护心肉可以做卤味，也可以清炖，无论怎么做都口感嫩滑，是极品的下酒下饭菜 。
【主料】：护心肉 【辅料 。
护心肉的做法 【护心肉不宜多吃 护心肉】1、准备材料：护心肉1000g、高汤适量、盐适量、料酒适量、姜1块、大料1个、老抽适量、红油1勺、花椒油少许、糖少许、凉拌酱适量、油适量、蒜适量 ；2、将护心肉洗净，反复用清水泡到没有血水为止；3、将冷冻的高汤解冻； 。
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