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鲅鱼有什么营养价值

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    营养价值：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 。含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。另外含有不少的矿物质元素 。例如（每一百克含量）：锌2.33毫克、磷228毫克、钾298毫克、钠5350毫克、铁6.2毫克等 。营养很是丰富 。
    选购技巧：1、标签：包装好的鲅鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等 。且标签印刷良好 。商标形状整齐 。字体清晰 。图案凹凸感强 。整体印刷鲜明、工整 。
    2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结 。
    3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品 。生产时间长的冷冻鲅鱼香味、口感会变差 。另外 。仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改 。
    4、当冷冻鲅鱼表面附有太多冰霜时 。表示该冷冻鲅鱼已经反复冻结过 。应避免购买 。
    5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内） 。若符合要求 。说明冷冻鲅鱼的存储环境稳定 。鲅鱼的品质稳定 。
    6、从感官方面：优质鲅鱼表皮光滑不浑浊 。无破皮 。眼球饱满突出 。角膜透明 。鱼鳃色泽鲜红 。腮丝清晰的 。肉质饱满坚实、富有弹性 。外形完整 。无腐烂变质等异味 。
    【鲅鱼有什么营养价值】

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