用料：笋干５００克 。葱白少许 。盐少许 。生抽少许 。
1、首先泡发笋干 。泡软洗净就可 。如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中 。加入点少许清水 。加盖压制上气后就可以关火 。自然放气后倒出来沥干备用 。
2、热锅倒入适量食用油 。升温后 。把葱白段放入 。煸出葱油和香气 。
【笋干怎么炒】3、把煮好的笋干倒入锅中翻炒下 。均匀混合葱油的味道 。再放入盐和生抽继续翻炒 。
4、咸淡适中后 。倒入一点清水加盖煮沸 。就可装盘食用了 。味道超级好 。
笋干是由竹笋加工而成 。可以在四季都能吃到 。色泽黄亮、肉质肥嫩 。味道极其鲜美 。笋干的多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多 。而且蛋白质比较优越 。人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸 。都有一定的含量 。为优良的保健蔬菜 。发胖人群食用笋之后 。可促进消化 。
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