文章目录
- 什么是三放两放？
- 一、海参粥:
- 二、海参面:
- 三、海参鸡蛋汤:
很多人从冬至开始每天吃一个海参，九点以后三九天就结束了 。吃海参可以增强体质，提高抵抗力 。现在不仅老年人和病人吃海参，很多中年人和年轻人也开始吃海参来保健 。
海参怎么做才好吃？海参烹饪过程中的注意事项可以总结为“三放两放” 。
什么是三放两放？ 三:放葱、姜、糖、料酒；放葱、姜、糖、料酒去腥，海参味道更鲜美；
不放:不放酱油，不放花椒十三香之类的香料 。
海参味道淡，适合食用 。其营养易于吸收和消化 。避免放重口味调料，否则味道会很苦很苦 。
下面是一些简单的家常菜海参食谱，营养丰富，味道清淡，易于吸收 。
一、海参粥: 一般用小米煮海参粥 。小米营养价值很高，蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1的含量均居所有谷物之首 。
根据家人的口味，可以做海鲜咸粥，也可以加入红枣、枸杞做成甜粥 。煮粥的时候要注意不要太咸太甜 。
1.海参小米粥:
锅中加入水、葱、姜、料酒、糖、海参，焯水5分钟，捞出 。将洗净的小米放入锅中煮至小米粥基本熟 。加入焯过的海参 。也可以加入红枣和枸杞，煮5到10分钟 。可以根据家人口味加一点蜂蜜或者白糖 。
2.小米海鲜粥:
【海参怎么样煮好吃 海参怎么好吃】
海参粥适合做成海鲜风味 。煮粥的时候泡一点扇贝和金钩海米，海参煮粥，加一点盐，最后加一点青菜(菠菜，白菜，油菜都可以) 。这种煮出来的粥味道鲜美，容易消化，营养丰富，非常适合口味淡漠，胃口不好的人 。
二、海参面: 做清汤面的时候，可以加入海参，和徽面里的热汤面一起吃，非常适合冬天吃 。也适合肠胃虚弱、消化不良的人食用 。
海参清汤面
1、将面条煮熟，将洗净的青菜焯水，用冷水捞出；(蔬菜可以是胡萝卜、丝瓜、油菜、菠菜等 。)
2、锅里捞出油，放入葱姜煸炒，放入青菜，加入几滴鲜美的酱油，少许料酒，糖，加少许水烧开；
3.加入海参(可以一起加入虾、扇贝、虾皮等一些海鲜)，煮5到10分钟，加入一个鸡蛋，加入少许盐，淋上香油，将汤汁倒入面碗中，就是清淡可口的海参汤面 。
三、海参鸡蛋汤:
鸡蛋汤嫩滑可口，容易消化，非常适合老年人和肠胃不好的人喝 。将海参放入鸡蛋汤中一起蒸 。味道不错 。
2鸡蛋只打散，用少许温水搅拌，切少许葱花，加少许食用油，少许盐，上锅蒸至半熟；将海参切片放入鸡蛋羹中，继续蒸至鸡蛋羹熟透 。
根据自己的口味，可以加一点鲜虾，或者扇贝、金钩海米、银鱼、虾皮之类的，非常好吃 。
像这样吃海参，很简单，也很好吃 。你可以试试 。
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