【「常识」水煮虾怎么二次加热】虾营养极为丰富 。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分 。且其肉质和鱼一样松软 。易消化 。不失为老年人食用的营养佳品 。对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物 。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用 。能很好的保护心血管系统 。它可减少血液中胆固醇含量 。防止动脉硬化 。同时还能扩张冠状动脉 。有利于预防高血压及心肌梗死 。虾中含有丰富的镁 。经常食用可以补充镁的不足 。虾的通乳作用较强 。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。日本大阪大学的科学家最近发现 。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾皮有镇静作用 。常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。尤其值得一提的是 。老年人常食虾皮 。可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮 。对提高食欲和增强体质都很有好处 。虾子（虾卵）又名虾春 。含高蛋白 。助阳功效甚佳 。肾虚者可常食 。
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