1、土豆去皮切丝，放水中浸泡 。
2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片 。
3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香 。
4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀 。出锅装盘即可 。
【怎样炒土豆丝最好吃】6、炒土豆丝的关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆 。火要旺，油要热，最好是急火，翻炒快而匀，及时出锅 。这样炒出来的土豆丝最好吃 。
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