1、红豆乌鸡汤
（1）原料：红豆200克 ， 黄精50克 ， 陈皮1角 ， 乌骨鸡1只 。
（2）将所有材料洗净 ， 一齐放入已经煲滚了的水中 。
（3）继续用中火煲三小时左右 ， 以少许幼盐调味即可 。
2、红枣乌鸡汤
（1）原料：枸杞 ， 红枣 ， 生姜 ， 乌鸡 。
（2）将乌鸡洗净 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干 。
（3）杞子、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。
（4）煲加入清水 ， 猛火烧开 ， 然后放入以上材料 ， 再开 ， 改用中火煲2到3小时即可 。
3、木耳金针乌鸡汤
（1）原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜 。
（2）将乌骨鸡剖净 ， 去脏 ， 洗净斩块 。
（3）黑木耳、金针菜用清水浸软洗净 ， 与乌骨鸡一齐放入炖盅 。
【乌鸡怎么做好吃又简单】（4）加清水适量 ， 文火隔水炖3小时 ， 木耳金针炖乌鸡汤即成 。
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