有很多食物都含有抗氧化剂 。抗氧化剂以对抗自由基和炎症而著称 ， 可以保护细胞免受自由基造成的损害 。抗氧化剂可以促进心脏健康并改善认知功能 ， 其抗炎特性有助于抵御关节炎等慢性疾病 。除此之外 ， 抗氧化剂还有其他健康益处 。
抗氧化剂有什么好处？
1、促进心血管健康
【抗氧化剂能美容抗衰老？还有这5大功效你可能不知道！】尽管并非所有抗氧化剂都能预防心脏病 ， 但是某些抗氧化剂 ， 例如维生素C ， E ， 硒 ， 铜和锌 ， 具有保护心脏的能力 ， 摄取足够的维生素C可以将中风的风险大大降低 。水果和蔬菜中富含抗氧化剂 ， 可以保护心脏并预防心血管疾病 。
2、改善认知功能
抗氧化剂可改善记忆力并降低痴呆症的风险 。抗氧化剂维生素和矿物质 ， 如维生素C和E ， 硒和锌 ， 可起到抗抑郁的功能 。抗氧化剂还可以改善血管健康 ， 改善大脑小血管的微循环 ， 从而增强脑细胞的氧气和营养物质的输送能力 。
抗氧化剂在中枢神经系统中起介质的作用 ， 从而预防炎症并促进认知健康 。大多数脑部疾病与氧化损伤有关 ， 可以通过摄入更多的抗氧化剂来预防和改善这种氧化损伤 。抗氧化剂还可以预防其他疾病 ， 例如老年痴呆症 。红薯 ， 山药和胡萝卜等食物中含有抗氧化剂类胡萝卜素 ， 有助于改善成年人的认知功能 。
3、缓解关节炎的症状
抗氧化剂可以改善类风湿关节炎的症状 ， 这可以归因于抗氧化剂的抗炎特性 ， 浆果中的花色苷和柑桔类水果中的维生素C均可对抗导致关节炎症状的自由基 ， 从而改善关节炎 。
4、降低癌症的风险
抗氧化剂可防止自由基损害 ， 自由基损害会导致癌症 。在癌症治疗期间提升总抗氧化剂水平 ， 可以有助于治疗 。
5、改善视力
高剂量的抗氧化剂可以预防与年龄相关的黄斑变性和其他视力问题 ， 甚至可以逆转一些眼部疾病 ， 抗氧化剂补充维生素C和E可以减少白内障的进展 。对于视力健康而言 ， 其他重要的抗氧化剂是叶黄素和玉米黄质 ， 还可以预防与年龄有关的黄斑变性 。维生素A可以保护视网膜和其他部位 ， 并且对于预防夜盲症很重要 。
抗氧化剂可以增强免疫力并改善视力 ， 摄入足够的抗氧化剂还可以延缓衰老并改善头发健康 ， 总之健康的身体离不开抗氧化剂 。虽然体内会产生一些抗氧化剂 ， 但大多数抗氧化剂来自均衡的饮食 。
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