洗好的面筋可以第二天再蒸吗

面筋是由南朝梁武帝创造的 , 距今已有600多年的历史 。是一种生活中非常常见的食物 , 也经常出现在各种街头小吃摊儿上 , 那么洗好的面筋可以第二天再蒸吗?
洗好的面筋可以第二天再蒸吗1、一般来说 , 若是晚上洗面的话 , 大多都是第二天蒸面筋的 。
2、因为将面洗好之后有一个醒发的过程 , 这样蒸出来的面筋才会蓬松柔软 , 若是洗好就直接蒸 , 反而会导致面筋口感降低 。不过将面筋洗好之后要及时放到冰箱冷藏室 , 以免醒发时间过长 , 失去弹性 。
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