年糕 ， 中国汉族的传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米 ， 煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕 ， 那么煮年糕用冷水还是热水呢？
煮年糕用冷水还是热水1、煮年糕用热水 。
2、因为年糕本身是一种比较容易熟的食物 ， 直接下入热水中可以让年糕更快速成熟 ， 方法也非常简单 。
3、一般并不建议将年糕用冷水煮 ， 因为年糕下入冷水中 ， 需要与冷水一起加热升温 ， 这是一个比较漫长的过程 。煮制时间过长的年糕口感会变硬 ， 并且因为在水中浸泡的时间过程 ， 年糕的质地也会比较松散 ， 没有嚼劲 。
【煮年糕用冷水还是热水】以上就是给各位带来的关于煮年糕用冷水还是热水的全部内容了 。
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