两个小技巧，轻松自制面霜 。
奶油，见此，有的同学爱得流口水，有的同学烦得慌 。反正奶油是很多蛋糕特别是奶油蛋糕用的搭档，表面装饰离不开它 。
一般来说，蛋糕装饰用的奶油是淡奶油，可以在网上买到 。但是，做蛋糕的时候没有提前准备好鲜奶油，想做奶油滚边怎么办？
方法1(使用蛋清的方法)
成分:
白糖20g，鸡蛋2个，全脂牛奶200ml，色拉油少许 。
练习:
1.鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分开，只需要蛋清，放在碗里备用；
2.用打蛋器同向(顺时针逆时针看你方便)，把碗里的蛋清打成泡沫；
3.然后加入50毫升牛奶、5克白砂糖和少许油，继续单向发送 。分批加入糖和牛奶，连续输送混合物；
4、送去搅奶油时，奶油不会滴落 。
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【鸡蛋清打出来的奶油可以直接吃吗 奶油怎么做的】2:(不需要蛋清的方法)
成分:
清水60毫升，吉利丁粉10克，全脂牛奶250毫升，香草精7.5毫升(可选)，糖粉32.5克 。
练习:
1.取一个干净的大盆，加入60ml清水和10g石花菜粉，静置5分钟左右；
2.中小火(65°以下)，加热搅拌至所有晶体全部被水吸收，离火，备用；
3.另取一大碗，加入牛奶，将石花菜倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀(约20~30秒)；
4.向混合物中加入香草精和糖粉，搅拌均匀 。放入冰箱冷藏60~90分钟 。每隔15-20分钟取出搅拌一次；
5.混合物会逐渐变稠，取出用手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器打发，直到有颗粒为止 。
两种方法的比较:
方法一:奶油高速搅打，制作简单，时间短，口感较稀 。
方法二:通过石花菜的凝固作用变成奶油，制作复杂，耗时长，口感较浓 。
每个人根据自己的需求来选择 。好了，奶油做好了 。现在你可以把它放进裱花袋里，开始在蛋糕上创作了 。
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