选肉：
【怎样将新鲜羊肉切片】选用羊通脊，带少许肥肉的部分，或者羊后腿肉 。
切肉方法：
1、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时，待表面冻僵后再切，切记不可长长时间冻透；
2、顶刀切，才能切出涮羊肉薄片 。
注意：
一斤肉通脊切270到300片，腿肉切220到250片，厚度在一毫米左右，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化 。
推荐阅读
- 怎样嫁接桃树
- 2022工作早安励志语录，早安句子励志文案
- 今日复明日下一句
- 伊斯兰阿拉伯区别
- 火山爆发实验
- bm风格怎么搭配
- 女主随身空间文现代小说
- 流水账是什么意思
- 2022暑假去甘肃旅游哪里好玩，暑假甘肃游玩必去的景点