主料：牛油1升 ， 中草药500g；
制作方法：
【如何制作火锅老油】香料入沸水中煮2到3分钟后捞出沥水 ， 放入白酒拌匀让其香味充分溢出；锅内加入牛油 ， 然后加入姜蒜片 ， 洋葱 ， 小葱 ， 大葱 ， 糍粑海椒 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 辣椒粉 ， 白酒 ， 醪糟等 ， 然后加入香料熬制 ， 待香味溢出后去渣 ， 然后加入紫草上色即成；锅内加入鲜汤烧开 ， 然后兑锅 ， 最后烧开之后即可涮烫食材 。
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