1、冰箱冷藏法:0-4℃是蘑菇保鲜的最佳温度 , 而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室环境中才能维持这个温度 , 因此可以将买回来的蘑菇 , 保持干燥 , 用保鲜袋密封装好 , 然后放到冰箱冷藏室保存 , 放置期间要天天检查一次 , 看有无软烂、异味等变质的现象 , 有的话及时挑出 , 一般能保存3-7天左右 。
2、盐水浸泡法:3-5天3材料:适量食用盐 。将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中 , 10分钟后捞出来沥干 , 装入塑料袋内 , 放在阴凉处 , 3天后蘑菇仍然是新鲜的 , 这种方法简单、食用 , 是家居必备的保存蘑菇技巧 , 而且不需要用到冰箱 , 适用广泛 。
【蘑菇怎么存放时间长】3、干制法:6个月以上4平时商场购买的干香菇将其脱干水分后 , 就能保存很长的时间 , 同样的道理 , 将家里的鲜蘑菇沥干水分 , 然后放到太阳底下暴晒至干燥质硬的状态 , 可避免细菌等微生物的滋生 , 然后放到密封罐里 , 置于阴凉干燥处保存 , 可放6个月以上 , 期间感觉有些发潮的话 , 可以再拿出来晒晒或微波炉叮几十秒保持干燥 。
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