【淮南牛肉汤的做法】1、准备材料:牛肉、辣椒、生姜、生菜、面 。这里的菜大家可以准备自己喜欢的 , 面也可以换成粉或是都不加 , 纯粹看个人喜好 。
2、把牛肉洗干净 , 切片 , 放在盘子里 , 加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下 。
3、把生菜洗干净 , 装在盆子里(因为菜比较多) 。接着把菜切段 , 装回该盆里面待用 。
4、把生姜洗干净 , 切丝 , 放在砧板上备用 。
5、把辣椒(小米辣)洗干净 , 切碎 。
6、在锅里加上油 , 油热后把姜丝和辣椒倒入锅中 , 开大火爆炒 。
7、辣椒和生姜炒香后 , 把牛肉倒入锅中 , 继续爆炒 。
8、牛肉炒的差不多后 , 倒入汤锅中 。在锅中加上足够的水 , 开火煮汤 。
9、汤煮浓后 , 把面加入锅中 , 直到煮入味 。
10、面入味后 , 把青菜加入锅中 , 翻一下就可以关火了 。因为生菜易熟 , 所以只要烫一下就行了 。
11、把煮好的淮南牛肉汤盛到大碗中 。看 , 一碗美味的淮南牛肉汤就大功告成了O(∩_∩)O~
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