1、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克 。
【土豆蒸米粉蒸肉的做法 家常土豆粉蒸肉的做法】2、刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片 。
3、去皮的大蒜，小米椒剁成碎末 。
4、五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时 。如果是气温高的地方，记得放冰箱冷藏腌制 。
5、准备土豆和蒸肉料，可以选用了五香味道的 。
6、土豆，去皮切滚刀块，用水冲洗淀粉后加少量精盐，腌制30分钟以上 。
7、腌制入味的五花肉中加入蒸肉粉和食用油 。
8、充分翻拌，尽可能让每一块肉上都均匀的裹上米粉 。
9、竹蒸笼的底部铺上蒸帘，再摆上土豆块 。
10、然后均匀的铺上裹粉的五花肉 。铺的时候尽可能交差着叠放，留一定的空隙，蒸的时候空气流对，就会容易熟 。
11、把摆好五花肉的蒸笼放入电蒸锅上 。
12、盖上电蒸锅的盖子，选择40分钟，时间到，开盖就能闻到浓浓的香味了 。
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