什么汤降火? 什么汤降火润燥清咽利喉


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1、 1.白萝卜汤:萝卜味甘凉,有消食化积、化痰消食、嗳气的作用 。是慢性气管炎、咳喘、胸闷、哮喘、贪食症患者的理想食品 。白萝卜(500g)去皮,洗净,切丝,放入水中煮至八成熟,捞出放入大碗中;将豌豆苗(25g)洗净,放入沸水中焯一下,捞出 。锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精,烧开,放入白萝卜丝、香菇,焯水,捞出放入汤碗,撒上豌豆苗,倒入汤碗 。
2、 豆芽豆腐汤:这个汤的原料是豆芽250克,豆腐200克,精盐、葱、豆油、味精各适量 。做法是黄豆芽洗净,豆腐切块,洋葱切丁 。锅里放油,烧热,放入葱末炒香,放入黄豆芽,炒香,加水烧开 。豆芽脆时,放入豆腐小火炖10分钟,加盐味精 。豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜肴之一 。
3、 苦瓜猪肉汤:此汤配以猪肉,常用于发热、烦渴、中暑 。制备方法包括以下步骤:将苦瓜焯去苦味,切成条状;猪肉洗净,焯水切丝,热锅放油,炒洋葱,炒肉丝,加入调味高汤,烧至肉熟,放入苦瓜条煮片刻 。
4、 菠菜猪肝汤:菠菜有养血、止血、润燥的作用,可治便血、坏血病、口渴 。猪肝可以补血、养肝、明目 。此汤能加强补血明目的功能,适用于贫血、夜盲症、出血患者 。
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