油泼面是陕西的 。油泼面是陕西一种传统的特色面食 , 制作方法是比较普通的 。油泼面主要的食材有面条、油菜、花生米、花椒粉、辣椒面等 , 根据不同的食材可以搭配出不同的口感 , 比如鲜香味、黑胡椒味、香辣味、微甜味、酸辣味等 。还可以在油泼面里面加入西红柿鸡蛋、腊汁肉、青椒土豆丝等一起食用 , 这都是可以根据自己喜欢的口味来调配的 。【油泼面是哪里的】
油泼面起源于明代 , 历史是比较悠久的 。油泼面的特点就是在煮熟以后 , 要用手把面条跟其他的食材分开 , 还有面条也一定要用手切 , 这样把油泼上去 , 面条才不会冷掉 , 口感也是松软的 。
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