苹果柿和普通柿子的区别在于果实硬度、果实颜色、口感的不同 。果实硬度：苹果柿是硬的，而普通柿子是软的 。果实颜色：苹果柿在成熟以前是青绿色的，成熟以后是橘红色的，而普通柿子是红色的 。口感：苹果柿的口感是脆甜如苹果，因此得名苹果柿，普通柿子的口感是软甜的，富含果胶 。
苹果柿也叫绿皮甜柿，在全国范围内都有种植，成熟期是在九月下旬，平均果重有130g，大的可以达到160g 。根据中国林科院的亚热带林业研究所测定，每一百克的苹果柿鲜果肉里面，可溶性糖含量是可以达到22至24g的，普通柿子只有11.6g左右 。而跟苹果相比，苹果柿的含糖量、蛋白质含量和维生素B也是高出好多倍，营养价值是比较高的 。【苹果柿和普通柿子的区别】
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