材料：土鸡1只、天麻100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒6颗、盐适量 。
具体做法如下：
【天麻乌鸡汤要么炖啊】将土鸡洗净 ， 切成块 ， 把天麻、红枣、枸杞洗净 ， 姜切成片备用；在砂锅中放入适量清水 ， 同时加入洗净的天麻 ， 大火煮20分钟捞出 ， 切成片备用 ， 汤保留；再用别的锅烧少量清水至翻滚 ， 放入鸡块 ， 焯烫至变色后捞出 ， 将焯好后捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中 ， 倒入足量清水 ， 放入姜片和花椒 ， 大火煮开；煮开后 ， 放入天麻 ， 红枣和枸杞 ， 改成中小火 ， 盖上盖子 ， 煲2到3小时以上 ， 加入适量盐即可食用 。
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