【参条子是什么东西】学名翘嘴红鲌，也有叫太湖白鱼、白参、参条子、翘头参等，为淡水鱼的名贵品种，主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类 。《吴郡志》记载白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭 。与太湖银鱼、白虾一起俗称太湖三白 。白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一 。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞 。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼 。
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