丽水是浙江省辖地级市，被誉为浙江绿谷 。当然，丽水不仅气候适宜，自然资源和生态环境优越，境内各种美食和小吃也不少，那你知道浙江丽水有什么特色美食？接下来就让小编带大家看一看浙江丽水最有名的七大特色美食，一起来了解一下吧！
浙江丽水最有名的七大特色美食 1、缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云县流传了650多年的传统名吃，[bai]这种烧饼里边加入了丰腴的夹心五花肉和浙南梅干菜，再经过了高温的烤制，使这种烧饼的“鲜香”口感发挥到了极致 。刚刚出炉的烧饼，你能看到半焦黄的面饼还渗着油，咬上一口，那种麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油香一起涌入口腔，真是满口鲜香，油而不腻，饼皮还带有微微的酥脆口感，这也难怪很多食客吃过会对它念念不忘了 。
2、缙云土爽面
缙云土爽面是浙江丽水缙云县的一种传统美食，也是缙云县的三大招牌美食之一，在1300多年前，这道面就曾作为“银丝贡面”被送往京城，作为皇帝的贡品 。它之所以好吃，在于做法复杂，经过了“和、发、切、揉、上、拉、晾”这7个纯手工程序 。这样做出来的面细长、柔韧、爽滑，可烧汤、可凉拌、可炒食，一口下去滋溜顺滑，浓郁醇香 。
3、敲肉羹
敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的一道特色美食，已经入选了丽水市非遗名录，它也成为了当地人待客必不可少的佳肴 。它主要是用切得精细的瘦肉，拌上番薯粉，放在砧板上进行敲打，然后放入锅中烧制，又融入了菇的鲜、虾的香、豆腐的醇和、肉的嫩 。做好的敲肉羹，色如琥珀，状似琼脂，挖着吃上一口，鲜香爽滑，肉质脆嫩 。
【浙江丽水最有名的七大特色美食，缙云土爽面上榜】4、安仁鱼头汤
安仁鱼头汤是浙江丽水龙泉市安仁古镇的一道特色鱼汤，[bai]也是很多游客来当地必吃的一道美食，这里产大头鱼鳙鱼，它的鱼头好吃就在一个“滑”字，有骨有肉 。再加上当地的“灵魂”紫苏酱，整个鱼汤既有紫苏的清香，还有鱼头的鲜香，喝着鲜美浓郁，肉质细腻、鲜嫩 。
5、南乡馒头
南乡馒头是浙江省丽水缙云县的一道非遗馒头，这里制作馒头是不加酵母粉的，用的是祖辈流传下来“发酵水”，用这种传统手艺做出来的馒头闻之麦香扑鼻，触之弹性十足，嚼之香甜可口，越嚼越香 。
6、云和油筒饼
云和油筒饼是浙江丽水云和县的一道特色小吃，已经被列入“浙江农家特色小吃百强” 。这种油筒饼你也可以叫它南瓜萝卜丝饼，吃着壳归壳，馅归馅，色泽金黄，口感丰富，香味扑鼻，松脆爽口 。
7、泡精肉
泡精肉想必很多丽水人都吃过吗？可以说是当地人的乡愁味道，一般都是用猪瘦肉制作的，也可以把它叫作丽水版本的“小酥肉”，吃着又松又不肥腻，外香脆，里鲜嫩，那种酥脆有嚼劲的口感，令人欲罢不能 。
推荐阅读
- 潍坊十大名菜排行榜，寿光虎头鸡排第一名
- 中国最有名的七大特色烧饼，黄山烧饼排第二位
- 风干牛肉干保质期多久
- 英短的智商有几岁 你家的英短智商够高吗？
- 毒上买的鞋能退吗
- 暴走英雄坛无量宫怎么进入
- 端午艾草挂完怎么处理
- 淘宝平台最新规则有什么？有哪些需要注意？
- word制表符怎么打出来