爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

中国十大火腿排名：金华火腿仅第二，宣威火腿夺冠

生活经验知识分享

中国火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，是一种腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏” 。目前市面上的火腿品牌也非常多，你知道中国著名的火腿有哪些吗？今天小编为大家列出中国十大火腿排名，让我们详细来了解一下吧 。
中国十大火腿排名 1、宣威火腿
宣威火腿非常有名，相信不少人都听说过 。[bai]宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 。宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特 。宣威火腿是用乌金猪的猪腿制作出来的 。这种火腿与其它火腿不一样的地方是略带一点甜味，切开之后色泽鲜艳，肥瘦适中，味道极好 。
2、金华火腿
金华火腿是金华的传统名品之一 。它在清朝时被列为贡品，只有皇上才可以吃到 。这种火腿的原料是金华地区生产的“两头乌”，而且它的肉类生产率很高，这使得金华火腿很受欢迎 。金华火腿享有“中华第一腿”的美誉，特点为颜色明亮，红白清晰，瘦肉咸而甜，肥肉香而不腻 。
3、如皋火腿
如皋火腿也是中国很有名的一种火腿，不仅是中国名牌，而且还是百年老字号，在海外市场很受人们的欢迎 。这种火腿是采用的是海安地区散养的笨猪的猪腿做出来的，颜色非常诱人，味道非常香，吃上一片满口留香 。非常受欢迎 。
4、大派火腿
大派火腿是湖北苗族自治州的一种特色美食，[bai]选用的当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料 。是中国有名的四大火腿之一 。这种火腿口感独特，肉质非常劲道鲜美，受到了消费者的喜爱 。
5、安福火腿
安福火腿产于江西省安福县，这种火腿的制作始于明末清初时期 。采用的是安福东北部的安福米猪制作而成 。这种火腿成品像柳叶一样，皮很薄，瘦肉多肥肉少，红白分明，肉香四溢，非常好吃 。
6、诺邓火腿
诺邓火腿同样来自云南的，具有千年的历史，采用当地特有的井盐和特殊的配料制作而成 。制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味 。春节前夕隆冬腊月之际制作的火腿称为正冬腿 。
7、威宁火腿
威宁火腿产自贵州咸宁，选用古朴富饶的高原土地生长了特有的乌金猪 。这种猪体质结实，制作出来的火腿别具特色，精肉丰满，肉嫩味佳 。威宁火腿虽然外表油黑油黑的有一层黑绿的盐霜，你用竹签扎一个小洞，就闻到香味 。
8、陇西火腿
陇西火腿的制作方式非常考究，[bai]经过至少30多天的风干才算制作完成 。陇西火腿的吃法，非常西北风格，随意又豪爽，火腿蒸煮后，直接切块上桌 。特别是用火烤的火腿表皮会渗出油光，形成一层薄薄的焦壳，一口咬下去，酥香焦脆 。
9、老窝火腿
老窝火腿特别之处在于腌制过程中，使用了木姜子先熏制，长久的晾晒使得火腿外表丑陋，其实内芯更具香料清香 。老窝镇境内最高海拔3606米，最低海拔1080米，气候条件十分适宜腌制火腿 。
10、皖花火腿
皖花火腿产于安徽休宁县，休宁县腌制火腿已有千年历史 。是中国十大知名火腿之一 。其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆 。


【中国十大火腿排名：金华火腿仅第二，宣威火腿夺冠】

    推荐阅读


    上一篇：北京十大名酒排行榜，红星二锅头位列第一

    下一篇：哈哈表示什么意义