鲜海参吃法：生鲜海参片沾酱料吃 。
原料：
鲜活海参300克 ， 辣根5克 ， 日本酱油（或一品鲜酱油）15克 ， 醋15克 。
做法：
将活海参去内脏（请参考下面的鲜活海参处理法） ， 洗净 ， 改刀成片 ， 摆成海参原形 。
【鲜海参怎么吃】将主料装盘 ， 配辣根、酱油、醋蘸食 。
要点：
海参处理干净 ， 洗去粘液 ， 改片要薄 。
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