1、西红柿切滚刀块，葱切末 。
2、水下面，再次煮沸，过凉水 。
3、鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散 。将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒 。放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成 。
【西红柿打卤面怎么做】4、西红柿打卤面是北方家常食品 。主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等材料，制作简单口味上口 。
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