龙诞香还是龙涎香


龙涎香 。也称龙腹香,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味 。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内 。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,会渐渐变为灰色、浅灰色,最后为白色 。
【龙诞香还是龙涎香】现代研究发现,龙涎香主要由龙涎香醇(三萜醇)和一系列胆甾烷醇类物质组成 。其中龙涎香醇是龙涎香的主要成分,其本身不具备龙涎香香气,但却与龙涎香的香气及其功能密切相关 。天然龙涎香的组成(如图3)是随着分离、纯化、分析技术的进步被逐步确定的,其中最能体现龙涎香魂的降龙涎醚是龙涎香型香料的代表,其余组分有不同强度的龙涎香气 。

    推荐阅读