公主岭市美食有白肉炖酸、锅包肉、朝鲜米肠、灶台菜、排骨炖豆角、酱肘子等 。
1、白肉炖酸菜：以酸菜、五花肉、小葱、姜为原料炖制而成 ， 酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻 。
2、锅包肉：创于光绪年间 ， 将猪里脊切片腌入味 ， 裹浆炸至金黄捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 ， 色泽金黄、外脆里嫩 。
3、朝鲜米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成 ， 切成小段的米肠香辣软糯 ， 稍有些油腻 ， 可直接粘盐吃 ， 也可加些配菜和辣酱做成炒米肠 ， 入味下饭 ， 是朝鲜族的特色风味小吃之一 。
4、灶台菜：将农家大灶台搬到桌面上 ， 安上排烟道 ， 大伙围坐在灶台边 ， 喝酒聊天等菜慢慢做熟 ， 一群人热热闹闹 ， 吃的就是这种热乎劲儿 。
5、排骨炖豆角：以排骨、豆角为主要食材 ， 辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成 ， 豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁 。
【公主岭市美食】6、酱肘子：有猪肘为原料 ， 经水煮、卤制两道道工序制作而成 ， 色泽红润明亮、造型优美大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻 。
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